Вино Bastianich, «La Mozza» Aragone, Maremma Toscana IGT

Красное сухое вино «La Mozza» Aragone производится из купажа четырех сортов винограда — Санджовезе, Аликанте, Сира и Кариньяно. Виноградники расположены в микрозоне Маремма, в провинции Гроссето. Известковые почвы данного региона богаты минеральными отложениями. Средний возраст лоз составляет 8 лет. После сбора урожая, который проводится по достижении виноградом полной спелости, ягоды подвергаются винификации. Мацерация протекает в открытых французских тонно объемом в 500 литров. Для отжима винного сусла используется специальный вертикальный гидравлический пресс, благодаря которому достигается максимальное извлечение сока из каждой ягоды. Выдерживается вино на протяжении 22 месяцев в тонно из французского дуба.
Бутылку вина «Ла Моцца» Арагоне украшает этикетка с изображением шестиконечной звезды, которая представляет собой вид с высоты птичьего полета на форт «Стелла», построенный испанцами в XVI веке и расположенный в Порто Эрколе к югу от Гроссето.

Винодельня Bastianich ведет свою историю с 1997 года. Ее основатели, Джо и Лидия Бастианич, известны всему миру как ведущие кулинарных шоу, рестораторы и авторы ряда популярных книг. К виноделию их подтолкнуло стремление понять историю и культуру региона Фриули-Венеция-Джулия, поднять его на новый уровень. «Мы создаем уникальные вина, которые говорят о месте, но в то же время показывают изумительную мощь и баланс». Во владении семьи Бастианич находятся два виноградника общей площадью 35 га. Один из них, расположенный на холмах Буттрио и Премарьякко, раскинулся по южным склонам. Близость моря оказывает значительное влияние на микроклимат, этот терруар придает вину мощь и полноту. Второй виноградник, который находится в Чивидале дель Фриули, всего в 10 милях от первого, отличается более прохладным климатом. Здесь уже ощутимо альпийское влияние и отзвуки северного ветра «бора». Прохладные ночи этого местечка наделяют изготавливаемые вина интенсивностью аромата.
Журнал «Wine and Spirits» назвал хозяйство Bastanich винодельней 2006 года. А Gambero Rosso отметил: «Все их вина могут похвастаться такой невероятной структурой, что можно пить белое за едой, даже если перед этим вы пили красное».