Вино Bertani, «Sereole», Soave DOC, 2010

«Sereole» — уникальное белое вино, являющееся интерпретацией видения семьи Бертани знаменитых вин Соаве, исторически сопутствующих лучшим кухням мира. Созданное из винограда сорта Гарганега, вино «Sereole» обладает яркой индивидуальной личностью. Элегантный белый виноград Гарганега, родиной которого, как и вина «Сереоле», является регион Венето, выращивается на винограднике класса Крю на холме между Соаве и Монтефорте д’Альпоне. Урожай собирается чуть позже обычного срока, что в сочетании с ферментацией и выдержкой в больших дубовых бочках добавляет вину свежесть и аромат, мягкость текстуры и сложность вкуса, великолепный баланс и нежность. Выдержка вина длится не менее 9 месяцев: как минимум 6 месяцев в дубовых бочках и еще 3 месяца в бутылках.

Винодельня Bertani была основана в середине XIX века в небольшом городке Куинто ди Вальпантена на севере Вероны двумя братьями Бертани — Джованни-Баттиста и Гаэтано. Путь братьев в мир вина начался со знакомства с господином Гийо — видной фигурой в винной индустрии того времени. С самого начала своей деятельности братья Бертани использовали новаторские методы в выращивании и обработке урожая, применяя новые технологии винификации и культивации. Также братья Бертани — первые, кто принял решения продавать вино в бутылках, а не в дубовых бочках, что на тот момент было гораздо более традиционным.

Через почти 30 лет с момента основания винодельни Бертани в 1888 году Академия Сельского Хозяйства, Искусств и Коммерции в городе Вероне, изучившая работу братьев с точки зрения научно-практического подхода, присудила им специальную золотую награду. С тех пор винодельня Бертани стала эталоном семейного и коммерческого виноделия в области Верона. По сей день Бертани принимают участие в различных конкурсах и выставках, разрабатывают новые технологии, не останавливаясь на достигнутом и стремясь к совершенству. Владения Бертани сегодня — это 130 гектаров земли вокруг принадлежащей семье старинной виллы XVIII века. Погреба и винодельня находятся в уютном городке Греззано.