Вино Bilbainas, «Vina Pomal» Crianza, Rioja DOC, 2016, 1.5 л

«Vina Pomal» Crianza является воплощением лучших традиций виноделия самого известного региона в Испании — Риоха. Эта солнечная местность завораживает не только богатой культурой и прекрасными пейзажами, но и глубоким уважением и трепетным отношением к виноделию, поскольку вино здесь издавна играет главную роль. Столетняя история и опыт виноделов, высочайшее качество продукции и выгодное месторасположение уникальных виноградников — все соединилось воедино, воплотившись в стильном и престижном бренде «Vina Pomal». Красные вина с указанием «Crianza» предусматривают выдержку в дубовых бочках сроком не менее 1 года, а после бутилирования — еще около 12 месяцев. Благодаря такой выдержке, вина смягчают свои танины, приобретают сбалансированный вкус с оттенками пряных специй и горького шоколада и становятся прекрасным дополнением к разным гастрономическим сочетаниям.

Красное сухое вино «Винья Помаль» Крианса создано из винограда сорта Темпранильо, которым славится прекрасная Испания. Виноградник в муниципалитете Аро существует с 1908 года и занимает площадь около 100 га. Сорт Темпранильо известен своей толстой кожицей с высоким содержанием антоцианов и служит основой для непревзойденного вина рубиново-красного цвета, переходящего порой в фиолетовый. Кроме того, антоцианы уничтожают различные виды вредоносных бактерий, благодаря чему красные вина не портятся при длительном хранении. Этот сорт хорошо адаптировался к высоким требованиям современного виноделия, создавая вкусовой профиль с оттенками клубники, черной смородины и вишни, чернослива, шоколада и табака. Меловые и щебнистые почвы региона прекрасно подходят для выращивания лоз, при этом доходность с гектара почти никогда не превышает 6500 кг.
Название сорту Темпранильо дали испанские виноградари, в переводе оно обозначает «созревающий немного рано». Это обусловлено свойством сорта созревать намного раньше, чем другие сорта. После отбора ягод и их дробления, технологией производства вина предусмотрен двухнедельный процесс мацерации, затем выдержка в бочках из американского дуба (1 год) и в бутылках(1 год), и только после этого вино поступает в открытую продажу.

Истоки компании Bilbainas берут свое начало в далеком 1859 году, когда эпидемия филлоксеры поставила под угрозу виноградники Франции. Именно тогда компания «Savignon Freres ET CIE», спасая свое дело, перенесла винодельческое производство в Аро и, в отличии от других производителей, которые теперь выращивали виноград в Испании, а сбывали вино во Франции, приняли решение работать на испанский рынок. В течение нескольких лет был выстроен винный завод в Аро. Спустя 40 лет, когда эпидемия филлоксеры во Франции была окончательно побеждена, «Savignon Freres» продали свой бизнес в Риохе. Новыми хозяевами завода стали владельцы винодельни Bilbainas, основанной в 1901 году. В 1997 году бодега Билбаинас была приобретена фирмой Codorniu, что повлекло за собой весомую модернизацию производства и проведение работ по улучшению качества выпускаемой продукции. Были обновлены погреба, отремонтирована винодельня и проведены работы на виноградниках. Сегодня «Bilbainas» — это 250 гектаров земли, расположенных в муниципалитетах Аро и Виллальба и занятых сортами Темпранильо, Гарнача, Грасиано, Масуэло, Мальвазия и Виура. Именно они обеспечивают 70% сырья для производства вин, а оставшиеся 30% закупаются у местных производителей.