Вино Bilbainas, Vina Pomal, «Vinos Singulares» Garnacha, Rioja DOC, 2015

Красное сухое вино «Vinos Singulares» Garnacha создано из винограда сорта Гарнача, выращенного в солнечной Риохе. Урожай собирается вручную, а затем отправляется на сортировку. Половина муста, полученного вследствие бережного прессования, винифицируется в 500-литровых французских дубовых бочках, в которых затем остается выдерживаться на осадке. Другая половина вина созревает в бочках из американского дуба вторичного использования на протяжении 10 месяцев.

Истоки компании Bilbainas берут свое начало в далеком 1859 году, когда эпидемия филлоксеры поставила под угрозу виноградники Франции. Именно тогда компания «Savignon Freres ET CIE», спасая свое дело, перенесла винодельческое производство в Аро и, в отличии от других производителей, которые теперь выращивали виноград в Испании, а сбывали вино во Франции, приняли решение работать на испанский рынок. В течение нескольких лет был выстроен винный завод в Аро. Спустя 40 лет, когда эпидемия филлоксеры во Франции была окончательно побеждена, «Savignon Freres» продали свой бизнес в Риохе. Новыми хозяевами завода стали владельцы винодельни Bilbainas, основанной в 1901 году. В 1997 году бодега Билбаинас была приобретена фирмой Codorniu, что повлекло за собой весомую модернизацию производства и проведение работ по улучшению качества выпускаемой продукции. Были обновлены погреба, отремонтирована винодельня и проведены работы на виноградниках. Сегодня «Bilbainas» — это 250 гектаров земли, расположенных в муниципалитетах Аро и Виллальба и занятых сортами Темпранильо, Гарнача, Грасиано, Масуэло, Мальвазия и Виура. Именно они обеспечивают 70% сырья для производства вин, а оставшиеся 30% закупаются у местных производителей.