Вино Birgit Braunstein, Pinot vom Sonnenberg, 2018

Австрийское красное сухое вино Birgit Braunstein, Pinot vom Sonnenberg создано для ценителей классического бургундского стиля и отлично подходит на роль летнего аперитива. В качестве сырья производитель использует урожай сорта Пино Нуар, собранный на известковых почвах с вкраплениями ракушечника зоны Тенау. Виноградники сертифицированы как биодинамические (Demeter). Вино изготавливается путем традиционной винификации в стальных резервуарах, включающей длительную мацерацию, которая длится на протяжении 2 недель. После сбраживания вино выдерживается в больших дубовых бочках и барриках в течение 12 месяцев. Вино идеально сочетается с закусками, уткой, фазаном, бараниной, пастой и мягкими сырами.