Вино Birgit Eichinger, Gruner Veltliner «Gaisberg», Kamptal DAC Reserve, 2015

Отдельный виноградник «Гайсберг» является естественным продолжением Langenlois Heiligenstein и считается одним из лучших мест в этом знаменитом виноградарском районе. Почва в восточной части виноградника, где процветают лозы Грюнер Вельтлинер, покрыта массивным слоем лесса. На винодельне собранный виноград прессуется, сусло охлаждается и отстаивается в течение 20 часов перед брожением в чанах из нержавеющей стали. Ферментация с выбранными дрожжевыми культурами длится до 4-х недель. Для придания вину кремовой текстуры применялось созревание на осадке в течение 5 месяцев.