Вино Bodega Pirineos, «Montesierra» Tinto Ecologico, Somontano DO

«Montesierra» Tinto Ecologico — красное сухое вино из купажа винограда сортов Темпранильо, Каберне Совиньон и Мерло. Виноград культивируется в регионе Сомонтано на высоте от 350 до 650 метров над уровнем моря, в условиях атлантического климата, на мягких известковых почвах без полива. Виноград обрабатывается без применения химических веществ. Урожай собирается вручную и винифицируется без гребней. Мацерация и брожение проходят в металлических танках без доступа кислорода.

Основная идея винодельческой компании Бодега Пиринеос — это соединение современных тенденций в изготовлении вин и традиций виноделия региона Сомонтано. Бодега Пиринеос основана в 1993 году как филиал компании Somontano Cooperative, созданной в начале 1960 годов. На сегодняшний день компания объединяет более 200 виноградарей и является одним из лидеров виноделия в этом регионе. Компания «Бодега Пиринеос» постоянно инвестирует средства в современное винное оборудование цехов, в лаборатории по контролю за качеством вин, в подвалы для выдержки вина. На виноградниках особое внимание уделяется как международным сортам винограда, так и местным, автохтонным сортам. Наиболее распространенные красные сорта винограда, используемые в производстве вин: Каберне Совиньон, Темпранильо, Гарнача, Мористель, Парралета, Мерло, Сира. Из белых сортов винограда выращиваются Шардоне, Макабео, Гевюрцтраминер. Общее количество бочек, изготовленных из американского и французского дуба, составляет 3 тысяч штук.