Вино Bodegas Altanza, «Lealtanza» Seleccion de Familia Reserva, Rioja DOC, 2012

Красное сухое вино «Lealtanza» Seleccion de Familia Reserva, созданное из винограда сорта Темпранильо, отличается мягким, сочным вкусом и благородным ароматом. В Испании этот сорт называют «королевой Риохи», а известный винный критик Дж.Робинсон говорит о нем, как об ответе Испании на французский сорт Каберне Совиньон. Из Темпранильо создаются полнотелые, хорошо структурированные вина с большим потенциалом хранения, которые медленно, но уверенно эволюционируют даже в бутылках. Для наилучшего созревания Темпранильо требует умеренного прохладного климата в течение всего года, чтобы развить хорошую кислотность. Собранный со старых лоз вручную виноград в маленьких ящиках быстро транспортируется на винодельню. Ферментация осуществляется в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре не менее 15 дней, после чего производится мацерация на виноградной кожице еще в течение 15 дней. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается в новых 225-литровых бочках из французского дуба в течение 18 месяцев и 3 месяца в больших бочках из французского дуба Алье по 22 гл. Перед розливом вино слегка фильтруется. Потенциал вина составляет более 10 лет.