Вино Bodegas Camino del Villar, «Aliaga» Cuvee, Navarra DO, 2008

«Aliaga» Cuvee — красное сухое вино, изготовленное из винограда сортов Темпранильо (85%) и каберне Совиньон (15%), произрастающих на виноградниках семьи Aliaga, расположенных в самом сердце Ribera Baja. Сбор урожая осуществляется только тогда, когда ягоды достигли оптимальной зрелости. Алкогольная ферментация проходит в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 27ºC в течение 6 дней. Мацерация на кожице длится 20 дней. Выдерживается вино 6 месяцев в новых бочках из американского дуба и французского дуба Алье. Вино «Aliaga» Cuvee отлично гармонирует с блюдами испанской и средиземноморской кухни, мясом, дичью, запеканкой, треской и выдержанными сырами.