Вино Bodegas Castiblanque, Baldor Tradicion Syrah, Castilla La Mancha 2003

Baldor Tradicion Syrah — испанское красное сухое вино от компании «Bodegas Castiblanque», на 100% созданное из сорта винограда Сира.
Виноградники располагаются на просторах субрегиона Кастилья Ла-Манча. Брожение происходит при температуре от 22 до 27°C. Мацерация занмиает от 25 до 28 дней. Выдерживается вино на протяжении 6 месяцев в новых бочках из французского дуба Алье.

Награды:
— Серебряная медаль на конкурсе International Wine Fair 2004 (Испания)
— Золотая медаль на конкурсе MUNDUSvini 2005 (Германия)
— Награда «Лучший сортовой Сира» на конкурсе Guía Gourmets 2006 (Испания)
— Золотая медаль в категарии «Лучшие в своем классе» на конкурсе Wine & Spirits Competition 2006 (Великобритания)

Bodegas Castiblanque — это семейный бизнес, основные производственные мощности которого располагаются в регионе Кастилья-Ла-Манча. Фирма вследеет 120 гектарами виноградников, состоящих, в основном, из сортов Темпранильо, Каберне Совиньон, Сира, Гренаш, Мускат, Шардоне, Макабео и небольшого процента других сортов.
В середине 2001 года компания начала восстановление бывшего склада, постройка которого датируется 19 веком. Они решили сохранить каменные стены, старинную черепицу, внутренние деревянные балки, при этом, оснастив погреб новейшими технологиями в сфере виноделия. Руководство компании словно вдохнуло новую жизнь в старые фундаменты, смешивая воедино давнюю историю поместья, традиции местного виноделия, опыт поколений и новые технологии. На виноградниках также была проведена глобальная реструктуризация, неаправленная на замену старых лоз новыми.

На сегодняшний день «Bodegas Castiblanque» выполняет множество функций — работы на виноградниках, создание вина, его розлив, маркетинговые стратегии и сбыт собственной продукции, что позволяет им всецело контролировать качество предлагаемых вин.