Вино Bodegas del Rosario, «Nino de las Uvas» Blanco, Bullas DO

«Nino de las Uvas» Blanco — элегантное вино с выразительным ароматом и гармоничным, сбалансированным вкусом, изготовленное из винограда сортов Макабео и Мальвазия, выращенного в прохладных областях на большой высоте. Медленное созревание увеличивает синтез и накопление в ягодах ароматических соединений и сохраняет высокую естественную кислотность. Разработка этого вина начинается с тщательного отбора лучших, здоровых гроздей, которые достигли оптимального уровня зрелости. Измельченный виноград проходит холодную мацерацию на кожице и ферментацию при низкой температуре (16-18 ºC) в мелкозернистых бочках из французского дуба. Затем вино созревает в этих же бочках в течение 4-х месяцев, делая периодическое удаление осадка.
«Ниньо де лас Увас» Бланко завоевало золотую медаль на конкурсе «Mundus Vini, 2018» в Германии и вошло в список «100 Лучших вин из Испании» в Великобритании в 2015 и 2018 годах.