Вино Bodegas Eidosela, «Eidosela» Seleccion Albarino, Rias Baixas DO

«Eidosela» Seleccion Albarino — сильное, богатое вино с очень интенсивным ароматом и насыщенным вкусом со сливочной текстурой. Для изготовления вина тщательно отбирается виноград сорта Альбариньо с лучших участков хозяйства. Урожай снимается с лоз в оптимальной степени зрелости, отделяется от гребней, измельчается и отправляется на мацерацию в течение 6 часов при 10 ºC. Для ферментации используется только сок первого отжима. После ферментации в течение 15 дней, проходящей в дубовых бочках, сусло отделяется от осадка и выдерживается 4 месяца во французских дубовых бочках и 4 месяца в резервуарах из нержавеющей стали. Следующий процесс изготовления — холодная стабилизация. Вино подвергается охлаждению до -5 ºC в изотермическом резервуаре в течение недели, после чего напиток фильтруется с помощью тангенциального фильтра, проходит микрокристаллическую фильтрацию и разливается по бутылкам.
«Эйдосела» Селексьон Альбариньо завоевало серебряную медаль на конкурсе «»Cinve, 2017», золотые медали на «Guia de Vinos. Destillados y Bodegas de Galicia» в 2016 и 2014 годах и другие награды и титулы.