Описание
«Bordon» Vina Sole Tete de Cuvee Reserva, Rioja DOCa — изысканное белое сухое вино, выпускаемое только в лучшие годы и в ограниченном количестве. Винтаж 2011 года насчитывает 6 024 бутылок. Для изготовления вина виноделы используют виноград сорта Виура. Виноградные лозы произрастают на аллювиальной почве старого ледника, расположенного в Сохуэле. Северная ориентация и расположение виноградников на высоте 640 метров над уровнем моря способствуют лучшей адаптации лоз к жарким летним температурам. Средний возраст виноградных лоз достигает 80 лет. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Алкогольное брожение сусла проходит в контакте с виноградной кожицей и сопровождается ежедневной перекачкой. Яблочно-молочное брожение протекает в 225-литровых бордоских бочках. Вино выдерживается 18 месяцев в бочках из французского и американского дуба с еженедельным перемешиванием осадка. Каждые 6 месяцев вино переливают из одной бочки в другую, отбраковывая осадок.
Винтаж 2011 года был отмечен золотыми медалями на конкурсах «Mundus Vini» в номинации «Best Of Show Rioja White», «Selections Mondiales Des Vins Canada» и «Best of Spain Wine Challenge Paises Bajos».
Отзывы
Отзывов пока нет.