Вино Bodegas Franco-Espanolas, «Royal Claret» Rioja DOCa, 2019

«Royal Claret» Rioja DOCa — красное сухое вино, созданное виноделами из винограда сортов Темпранильо и Гарнача. Виноград произрастает на виноградниках с глинисто-известняковыми почвами. Сбор урожая проводится вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости, на винодельне 75% плодов подвергаются бережному прессованию с последующей традиционной мацерацией и ферментацией в стальных резервуарах при температуре не выше 28 °С. Оставшиеся 25% урожая проходят карбоническую мацерацию. В результате данного метода получается вино с сочной фруктовостью и низким уровнем танинности. Алкогольное брожение длится около 8 дней, после чего следует 7-дневная постферментационная мацерация. По окончании малолактической ферментации вино выдерживается не менее 4 месяцев в бочках из американского дуба. Перед поступлением в продажу вино дополнительно выдерживается в бутылках в погребах винодельни в течение 6 месяцев.