Вино Bodegas Juan Gil, «Honoro Vera» Organic, Jumilla DOP

«Honoro Vera» Organic — красное сухое вино, которое производится из винограда сорта Монастрель с органических виноградников, культивируемых в соответствии с нормами Европейского Союза и США. Лозы посажены на неорошаемых известняковых почвах, естественным образом ограничивающих урожайность. Количество осадков в области не превышает 300 мм в год. Благодаря этим факторам компания Хуан Хиль получает виноград самого высокого качества без необходимости добавления фитосанитарных препаратов. При изготовлении вина применяются мацерация и ферментация в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре, а также яблочно-молочное брожение. «Оноро Вера» Органик можно пить молодым или хранить при температуре 20 ºC и контролируемой влажности.

Bodegas Juan Gil — винодельня, которой принадлежат виноградники, расположенные в винном регионе Кастилья и Леон. История компании достаточно древняя и начинается с 1916 года, когда Хуан Хиль Хименес построил небольшое хозяйство. Внуки основателя Хуан и Пако способствовали развитию семейного бизнеса, который ассоциируется с надежностью, эффективностью и высоким качеством производимой продукции. Сегодня компанией управляет четвертое поколение семейства Хиль Вера, представители которого модернизировали производственные мощности и адаптировали компанию к современным тенденциям рынка.