Вино Bodegas La Cana, «La Cana»

«La Cana» — очень интересное галисийское вино, обладающее яркой индивидуальностью и смелым характером. Оно производится на винодельне Bodegas La Cana из традиционного для региона Риас Байшас винограда сорта Альбариньо. Винодельня расположена в северной части Риас Байшас, в долине Сальнес, близ Атлантического океана. Альбариньо собирают с 11.5 гектаров виноградника «Sisan Ribadumia», посаженного в 1966 году и поделенного на 12 участков. 5,2 гектаров находятся в собственности винодельни, остальные принадлежат местным виноделам. Песчаная почва виноградника, образовавшаяся в результате выветривания гранитной породы, имеет высокую кислотность из-за близости к океану. В процессе винификации Альбариньо используются дубовые бочки большого размера (20%) и емкости из нержавеющей стали. Затем вино созревает на осадке в течение 5 месяцев.

Grupo Jorge Ordoñez, объединяющая семь винодельческих хозяйств, производит одни из самых престижных и изысканных вин международного уровня. Автором каждого из семи проектов и движущей силой Группы является Хорхе Ордоньес — одна из самых знаменитых и важных личностей в мире виноделия. При поддержке лучших энологов со всего мира (Герхарда Крахера, Алистер Гарднер, Криса Рингланда и Рафаэля Каньизареса), компания создает великолепные вина совершенного качества в основном из автохтонных испанских сортов.

Первый винный завод Группы был основан в 2004 году в городе Альмачар и назван по имени его создателя — Jorge Ordoñez & Co. Философия этой винодельни основана на инновациях и постоянном усовершенствовании производства, при этом бережно хранятся и используются старинные традиции виноделия Андалусии. На нем, впервые в этом регионе, стали производить вино из сорта Москатель, который здесь традиционно выращивается для производства изюма. Вполне в духе винодельни был сделан инновационный шаг — разработку вин предложили всемирно известному австрийскому виноделу Алоису Крахеру, который, несомненно, является «номером один» в создании австрийских сладких вин. Преемник Алоиса, его сын Герхард, стал создателем некрепленой малаги из Муската.

Grupo Jorge Ordonez задает новые стандарты качества для виноделия Испании. Заслуга этой компании заключается во всё больше и больше возрастающей популярности испанских вин в мире.