Вино Bodegas Patritti, «Primogenito» Merlot, 2015

Для создания концентрированного и сочного вина «Primogenitо» Merlot производитель использует виноград сорта Мерло, который собирают исключительно с виноградников компании. Сбор урожая проводят ручным методом по достижении ягодами оптимального уровня спелости. После транспортировки винограда на винодельню его подвергают тщательной сортировке. Перед ферментацией проводят мацерацию в течение 2 дней при температуре 10 °C. Процесс ферментации происходит при контролируемой температуре и для нее виноделы используют местные дрожжи. Яблочно-молочное брожение проводят в бетонных резервуарах при строго контролируемом температурном режиме. Вино «Примодженито» Мерло выдерживают во французских дубовых бочках в течение 12 месяцев.