Вино Bodegas Santa Ana, «Varietales» Shiraz

Santa Ana, «Varietales» Shiraz — красное полусухое вино из линейки моносортовых вин «Varietales», изготовленное из винограда сорта Шираз. Виноград собирается с собственных участков компании, расположенных в долине Тулум и долине реки Сан-Хуан. Почвы виноградников — глубокие, каменистые, с очень низким уровнем органических веществ. Виноград собирают вручную, затем ягоды очищают от гребней и измельчают. Алкогольная ферментация с отобранными культурами дрожжей проходит при контролируемой температуре. Затем сусло подвергается пневматическому прессованию, декантации и яблочно-молочному брожению. После непродолжительной выдержки в дубовых бочках вино стабилизируется, фильтруется и разливается по бутылкам.

Bodegas Santa Ana — одна из старейших виноделен в стране, она была основана в 1891 году Доном Луисом Тирассо, итальянским мигрантом, пионером виноделия Аргентины. В 1970-х годах компания стала лидером на внутреннем рынке благодаря своему стремлению к инновациям, высокому качеству и широкому спектру производимых вин. Сегодня вина Bodegas Santa Ana экспортируются в 45 стран мира. Виноградники хозяйства расположены в Майпу в регионе Мендоса, в высокогорных долинах в предгорьях Анд на высоте 850 метров над уровнем моря. Крутые склоны гор обеспечивают естественное орошение земли оттаявшими снегами. Почвы имеют большое типовое разнообразие, что дает уникальную возможность подобрать подходящий терруар для каждого сорта винограда, а их в хозяйстве культивируется достаточное количество. Доминирующими сортами являются Мальбек, Каберне Совиньон, Шираз, Шардоне, Вионье, Совиньон Блан. Винодельня постоянно совершенствует технологические процессы и методы производства, что благоприятно сказывается на создаваемых винах, которые уже пятый год подряд получают заслуженные высокие награды на международном конкурсе «Argentina Wine Awards».