Вино Bodegas Vina Magana, Merlot, 2011

Bodegas Vina Magana, Merlot — это вино, которое создается из урожая с виноградных лоз первых посадок Мерло, произведенных в 1972-1974 годах. Изготовление вина весьма ограничено, так как выпуск проводится только в самые лучшие годы. С 1976 года винтаж 2011 является всего лишь одиннадцатым по счету. Одним из секретов винодельни Vina Magana является тщательный подбор места для виноградника. Выбранные участки обладают особенным составом почв, состоящих из известняка и мелких камней, придающих вину характерную минеральность и кислотность. Длительная мацерация предшествует началу ферментации и проводится с целью извлечения цвета и ароматических компонентов. После брожения вино проводит 20 месяцев в бочках из французского дуба (70% — новых, 30% — повторного использования).