Вино «Bodegones del Sur» Marselan Reserve, 2013

Сорт Марселан — сравнительно недавно выведенный гибрид красный сортов Каберне Совиньон и Гренаш. Особое влияние на него оказывают умеренный климат и близость к океану, обеспечивая необходимый контраст сезонных и суточных температур. Виноград собирают в стадии идеальной зрелости вручную и проводят двойную сортировку. Начинает изготовление «Bodegones del Sur» Marselan Reserve стадия предварительной холодной мацерации, которая длится 4 дня и сменяется ферментацией при контролируемой температуре 24-28 °С. После этого вино вновь контактирует с кожицей, а затем выдерживается около 3 месяцев в дубовых бочках.