Описание
«Borgo Dei Vassalli» — линейка изысканных моносортовых вин от компании Lorenzon Enzo, обладающих прекрасным соотношением «цена-качество». Виноградники площадью 70 гектаров разбиты в деревне Кассельяно в регионе Фриули Исонцо. Плотность посадки составляет 4000 лоз на гектар, производительность не превышает 5 тонн с гектара. Исключительно благоприятные климатические условия и плодородные местные почвы способствуют созреванию здорового, качественного винограда, вина из которого отличаются особой свежестью, элегантностью и глубиной.
Виноград сорта Refosco dal Peduncolo Rosso в переводе с итальянского дословно означает «Рефоско с красным стволом», потому что стебли виноградной лозы имеют красноватый оттенок. Этот сорт имеет длинную историю. Рефоско был основой легендарного римского вина, излюбленного напитка жены Августа — Ливии. Первое письменное упоминание о сорте датируется 1390 годом. На протяжении долгого времени Рефоско использовался при смешивании вин для улучшения их качества, теперь же этот сорт является частью совершенных вин региона Фриули-Венеция-Джулия.
Виноград создания вина «Борго Дей Вассалли» Рефоско даль Педунколо Россо произрастает в зоне Фриули Исонцо. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимальной спелости, на винодельне плоды подвергаются мягкому прессованию. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 28 °С на протяжении 12 дней. В течение всего процесса ферментации дважды в день проводится ручное перемешивание винного сусла.
Отзывы
Отзывов пока нет.