Описание
«Borgo Dei Vassalli» — линейка изысканных моносортовых вин от компании Lorenzon Enzo, обладающих прекрасным соотношением «цена-качество». Виноградники площадью 70 гектаров разбиты в деревне Кассельяно в регионе Фриули Исонцо. Плотность посадки составляет 4000 лоз на гектар, производительность не превышает 5 тонн с гектара. Исключительно благоприятные климатические условия и плодородные местные почвы способствуют созреванию здорового, качественного винограда, вина из которого отличаются особой свежестью, элегантностью и глубиной.
«Borgo Dei Vassalli» Sauvignon Blanc — белое сухое вино, созданное из одноименного сорта винограда, выращенного в зоне Фриули Исонцо. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимальной спелости, после чего плоды транспортируют на винодельню, где их сразу же подвергают мягкому прессованию. Мацерация проводится при температуре 5–6 °С. Полученное сусло охлаждают, сливают и отстаивают в течение ночи. Утром в него добавляют чистые культуры дрожжей. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 18 °С на протяжении 14 дней.
Отзывы
Отзывов пока нет.