Вино Borgogno, «No Name», 2016

«No Name» — красное вино родом из трех самых лучших виноградников винодельни Borgogno, дающих самый ароматный и элегантный Бароло, — «Каннубе», «Листе» и «Сан Пьетро делле Виоле». Традиционное виноделие началось с длительной мацерации около 2 недель при контролируемой температуре 23-25°C и последующей ферментации с опусканием шапки мезги на протяжении от 10 до 20 дней. Вина выдерживается в бочках из славонского дуба не менее 3 лет. Выдержка подчеркивает аромат и элегантность Небиолло, которое спустя еще 2 года старения в бутылках становится настоящим Бароло.
«Я выбрал одно из самых лучших моих вин и назвал его «Без имени» в знак протеста против бюрократии, которая мешает развиваться сельскому хозяйству и винопроизводству в Италии», — так винодел объясняет нетривиальное название своего детища.
Винтаж 2016 года лучше всего дегустировать в период с 2022 по 2032 год.

Название винодельческого хозяйства «Джакомо Боргоньо» впервые упоминалось в официальных документах в 1848 году, однако судя по семейным хроникам, винодельня была основана Бартоломео Боргоньо в 1671 году. Священная традиция дома «Джакомо Боргоньо» — оставлять большую часть вин лучших винтажей для дальнейшего созревания в погребах винодельни. С годами они приобретают великолепный аромат и исключительную сбалансированную округлость. Каждая бутылка обязательно проверяется, прежде чем вино попадет к потребителю.

Виноградники «Giacomo Borgogno & Figli», общая площадь которых составляет 40 га, расположены на четырех лучших участках аппеласьона Бароло: Каннуби, Листе, Фоссати и Сан Пьетро. На виноградниках выращивают в основном местные сорта винограда: Неббиоло, Дольчетто и Барбера. Несмотря на то, что это небольшое хозяйство, отличное качество вин принесло ему всемирное признание и известность. Вина «Джакомо Боргоньо и Фильи» неоднократно выбирались для дипломатических банкетов: их подавали на праздновании объединения Италии в 1861 году, а также во время официального визита русского царя Николая II.