Вино Bossi Fedrigotti, Pinot Grigio, Valdadige DOC, 2013

Pinot Grigio — освежающее белое сухое итальянское вино от компании Bossi Fedrigotti, созданное из винограда сорта Пино Гриджио. Виноградник, с которого собирается урожай для этого вина, располагается в поместье Файанеге, что на территории коммун Изера и Мори (регион Трентино). Лозы произрастают на высоте 300 метров над уровнем моря. Тут, благодаря близости озера Гарда, царит благоприятнейший для выращивания винограда этого сорта микроклимат.
После сбора урожая ягоды подвергаются прессованию. 20-дневное брожение протекает в чанах из нержавеющей стали при температуре 14-15°C. Вино выдерживается на осадке на протяжении месяца при регулярном батоннаже один раз в неделю. После бутилирования вино еще некоторое время «отдыхает» в погребах винодельни и лишь после этого поступает в продажу.

Винодельня Bossi Fedrigotti существует с 1697 года и вот уже более 300 лет производит прекрасные вина из урожая с собственных виноградников в провинции Тренто. Винодельческая деятельность графской семьи Федриготти берет свое начало с покупки участка в регионе Фойанеге (Fojaneghe). Вскоре площадь владений возросла до 250 гектаров земли, и в Роверето было выстроено огромное поместье с необычными двухэтажными подвалами. Но в конце XVIII века эпоха Наполеона критически отразилась на семье, и их имущество значительно уменьшилось, став под угрозу исчезновения. Именно Федерико Босси Федриготти, отец нынешних владельцев винодельни, сумел возродить семейную компанию путем проведения ряда серьезных преобразований. Сегодня Bossi Fedrigotti тесно сотрудничает с винодельней Masi, подписав партнерское соглашение, которое обеспечивает компании поддержку со стороны именитой фирмы в сфере виноделия.

Семейная винодельня Мази, расположенная в регионе Вальполичелла на востоке Венето, является динамично развивающейся и инновационной компанией. Название винодельни происходит от названия первого виноградника «Vaio dei Masi» — «Маленькая долина Мази», приобретенного семьей Боскаини в 1772 году. Выкупая новые участки в классических зонах — Бардолино, Вальполичелла и Соаве, компания постепенно увеличивала объемы производства вина, улучшая его качество. Винодельня применяет традиционный подход в изготовлении вин, основанный на сочетании уважения к терруару и новейших технологий. Вина производятся традиционными способами с применением техники «аппассименто» и двойной ферментации.