Вино Bouchard Aine & Fils, Corton-Charlemagne Grand Cru AOC, 2017

Bouchard Aine & Fils, Corton-Charlemagne Grand Cru — богатое, мощное, солено-минеральное вино впечатляющей плотности, обладающее сильной индивидуальностью. Вино производится из винограда сорта Шардоне с виноградников класса Гран Крю аппелласьона Кортон-Шарлемань, который занимает территорию чуть меньше 72 га и где производятся только белые вина. Собранный вручную виноград тщательно сортируют и прессуют в пневматическом прессе. Отжатому соку дают отстояться в течение суток. После медленного брожения в деревянных чанах вино выдерживается в бочках из французского дуба Аллье, 50% которых — новые, на протяжении 13 месяцев. Вино производится в очень ограниченном количестве. Потенциал хранения Кортон-Шарлемань Гран Крю составляет от 7 до 15 лет.