Вино Bourgogne Chardonnay Cuvee Gerard Potel, 2008

Bourgogne Chardonnay Cuvee Gerard Potel — изысканное французское белое вино, произведенное из знаменитого Шардоне. Виноград собирается из нескольких деревень, которые славятся превосходным качеством белых вин — Meursault и Puligny Montrachet. Возраст лоз, которые произрастают на глинистых почвах, составляет 50-65 лет. Виноград собирают вручную. После мягкого прессования происходит холодная выдержка при температуре 8°С в течение 24 часов. Получившимся соком наполняют 30% новых баррелей, 40% — однолетних, 20% — двухлетних, оставшиеся 10% разливаются в стальные резервуары. Ассамбляж после легкой фильтрации был произведен в июне 2009 года, разлив по бутылкам — в сентябре того же года.
Вино «Бургонь Шардоне Кюве Жерар Потель» следует подавать охлажденным в бокалах тюльпанообразной формы на длинной ножке.

Nicolas Potel — представитель семьи виноделов. Его отец, Жерар Потель, был владельцем Domain de la Pousse d´Or. После скоропостижной смерти отца, Николя Потель, став владельцем семейного бизнеса, был вынужден продать его за долги перед инвесторами. После этого он создает свой бизнес, но не покупает земли и высаживает виноградники, а, выступая опытным консультантом у многих известных винным домов, берет за свой труды виноград, собранный с лучших участков и исключительно с лозы, возраст которой не менее 35, а чаще 50 и более лет.

Николя Потель придерживается биодинамических способов виноделия и пытается сотрудничать с подобными компаниями. Когда приходит время сбора урожая, штат сотрудников компании становится около 30 человек, тем самым значительно увеличивая затраты на производство. Но именно благодаря ручному труду вино получается превосходного качества.

Наибольшей популярностью пользуются красные вина Николя Потеля из региона Кот де Нюи, хотя белые вина компании тоже заслуживают внимания. Дубовые бочки используются исключительно для создания более глубокого вкуса и возможности раскрыться вину, проявиться особенностям винтажа и терруара, а не для утяжеления или же добавления посторонних запахов. Вина не фильтруют. Осветление производится в случае крайней необходимости.

За такое короткое время, благодаря упорному труду Николя Потель сумел грамотно организовать маркетинг. Когда он начинал свое восхождение, то в год производилось вино с 80 различных виноградников, уже к 2002 году он увеличил этот объем до 120, ну а сегодня это около 100 марок вина в зависимости от особенностей винтажа. Вина Maison Nicolas Potel можно купить в Европе, Японии и с недавних пор — в России.