Вино Brancaia, «il Blu», Rosso di Toscana IGT, 2013, wooden box, 1.5 л

Восхитительное супертосканское вино «Иль Блю» — флагман винодельни Ла Бранкайя, демонстрирующий элегантность, сложность и интенсивность вкуса. С первого винтажа 1988 года вино попало в список лучших вин от Gambero Rosso, с тех пор «Иль Блю» неизменно получает высокие оценки мировых экспертов и винных критиков.

Начиная с винтажа 2013 года, купаж вина «Иль Блю» немного изменился, теперь в нем стал доминировать Мерло, на долю которого приходится 75%. Урожай собирается с двух виноградников: «Бранкайя» в Кастеллина ин Кьянти и «Поппи» в Радда ин Кьянти, расположенных на высоте 230-400 метров над уровнем моря. Виноградники общей площадью 24 га, выращенные на бедных, каменистых почвах, содержащие глину и известняк, имеют южную, юго-западную и юго-восточную экспозицию. Плотность посадки — 6000 лоз/га. Виноград собирают вручную в конце сентября-начале октября. Алкогольная ферментация и мацерация проводятся при температуре 30-32 °C в терморегулируемых стальных емкостях в течение 20-25 дней. Часть сусла ферментируется в дубовых барриках. Выдерживают вино на протяжении 20 месяцев в дубовых бочках, 2/3 из которых — новые, 1/3 — второго года использования. После бутилирования вино оставляют дозревать еще на 24 месяца в погребах хозяйства. Вино обладает отличным потенциалом хранения — 10-15 лет.