Вино Brigaldara, Recioto della Valpolicella «Classico» DOC, 2014

Recioto della Valpolicella «Classico» — сладкое красное вино с элегантным фруктовым ароматом и гармоничным полным вкусом. Виноград для этого вина выращивают на лозах, возраст которых превышает 20 лет. Во второй половине октября производится ручной сбор урожая, после отбора ягоды подвергаются процедуре «appassimento» (сушка в вентилируемом помещении). Ферментация заизюмленного винограда продолжается до тех пор, пока не будет достигнут баланс сахара и крепости. Выдерживается вино 24 месяца в дубовых бочках объемом от 25 гл. Вино Речото делла Вальполичелла «Классико» производится только в лучшие годы, когда качество плодов позволяет достичь высоких стандартов виноделия.