Вино Brotte, «Baies Dorees» Viognier, Pays d’Oc IGP

«Baies Dorees» Viognier — белое сухое вино с уникальным цветочно-фруктовым ароматом и щедрым, интенсивным фруктовым вкусом. Для изготовления вина виноделы выбрали ягоды с лоз, посаженных на красивых участках с глинисто-илистыми почвами и обилием солнечного света. Теплый, сухой климат способствует полному созреванию ягод и хорошему здоровью лоз. Урожай собирается механическим способом. После пневматического прессования при низком давлении сусло отстаивается при 10°С в течение 48 часов. Затем осуществляется ферментация в резервуарах из нержавеющей стали в течение 15 дней при 18-20°С. В целях сохранения свежести аромата яблочно-молочное брожение не производится. Розлив вина по бутылкам проходит в марте следующего года.

Компания Brotte была основана Шарлем Броттом в 1931 году, когда он купил небольшой земельный участок в районе Châteauneuf-du-Pape, построил винодельню и занялся выращиванием винограда. Шарль стал известен как успешный экспериментатор в виноделии. Как винодел, Шарль Бротт поставил перед собой цель показать всему миру огромный потенциал и разнообразие вкусов и стилей вин Южной Роны. Для достижения этой цели Шарль первым в этом регионе начал выпускать вина не только в бочках, но и в бутылках.

В настоящее время хозяйством управляет внук основателя — Лоран Бротт. За время его руководства компания Бротт приобрела ещё несколько участков и сейчас в ее владении находится 60 га лучших виноградников Южной Роны, где выращиваются характерные для этого региона сорта Гренаш Нуар, Гренаш Блан, Мурведр, Сира, Мускат, Марсан, Вионье и другие. Урожай собирается исключительно вручную. На всех виноградниках применяются органические методы ведения хозяйства. Компания Brotte производит две линейки вин. Первая — «Collection», состоящая из исключительных вин, созданных из урожая со старых лоз лучших виноградников. Вторая — «Selection», включающая в себя великие вина из коммуны Ампюи в департаменте Vallee du Rhone d’Avignon. Вина, производимые фирмой Бротт, отличаются большим разнообразием стилей в зависимости от региона. Продукция компании поставляется в 70 стран мира.