Вино Buil & Gine, «Baboix», Montsant DO, 2009

«Baboix» — это особое красное сухое вино из региона Монтсант. В составе Монтсант находится 17 муниципалитетов, которые расположены, в основном, в Приорате и Рибера д’Эбрэ. Почва региона богата минералами, а погодные условия весьма благоприятны. В основном здесь выращивают виноград сортов Гренаш и Кариньяно. Виноград для изготовления вина «Бабоиш» был собран в Фальсето. Вино представляет собой бленд сортов Гренаш, Кариньяно, Мерло, Темпранильо и Каберне Совиньон. Во время создания напитка сусло подвергли яблочно-молочному брожению, а после — выдержке во французских и американских дубовых бочках на протяжении 12 месяцев. Специалисты рекомендуют употребить винтаж 2009 года на протяжении следующих 5-10 лет.