Вино «Bulgarsko Slunce» Red Dry

Красное сухое вино «Bulgarsko Slunce» Red Dry изготавливается из винограда сортов Мерло и Каберне Совиньон, выращенных на виноградниках компании, расположенных в самом сердце живописной долины Струма. Эта самая солнечная и жаркая часть Болгарии. Специфические климатические условия, приближенные к средиземноморским, и плодородные почвы долины способствуют полному созреванию винограда с отлично сбалансированным вкусом. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Процесс винификации каждого сорта винограда происходит раздельно. После мягкого прессования следует длительная мацерация в контакте с кожицей винограда. Деликатный отжим позволяет получить чистое сусло. Ферментация протекает в стальных чанах при контролируемой температуре, после чего составляется окончательный купаж. Затем проводится малолактическая ферментация в тех же емкостях для получения более гармоничного и сложного вина. Вино достаточно универсально и может гармонично разнообразить большое количество блюд, в особенности блюда из мяса птицы, жареное красное мясо и твердые сыры.