Вино Ca’ de’ Rocchi, «Ista» Pinot Grigio delle Venezie DOP, 2019

Вина поместья Ca’ de’ Rocchi являются визитной карточкой региона Венето. В производстве вин этой линейки используются исключительно местные сорта винограда. Линия Ca’ de’ Rocchi, отличительной особенностью вин которой являются мягкие аромат и вкус, определяется как «интернациональная», то есть предназначена для тех, кто еще не привык к классическим сильным и стойким характеристикам вин Вальполичелла.

Ca’ de’ Rocchi, «Ista» Pinot Grigio delle Venezie — белое полусухое вино с итальянским характером. До 2018 года вино изготавливалось из винограда сорта Гарганега. В 2018 году оно изменило свой стиль, сохранив при этом традиционную свежесть и баланс между фруктами и минеральностью. «Иста» на диалекте Вероны, означает «лето». Виноградники расположены на солнечных холмистых участках с южной стороны озера Гарда на высоте 150 метров над уровнем моря. Виноград собирают вручную при идеальной зрелости. Отделение ягод от гребней и прессование проводятся быстро и деликатно, чтобы сохранить свежесть аромата. Ферментация проходит при контролируемой температуре 14-18 °С в стальных емкостях, в них же вино остается вплоть до розлива.