Описание
«Tenuta Costa Rossa» Valpolicella Ripasso Superiore — элитное, великолепное, изысканное красное вино, которое создают из винограда сортов Корвина, Корвиноне, Рондинелла, Оселета и Кроатина. Виноград выращивают в одной из самых популярных и славящихся своими винодельческими традициями областей — Вальполичелла. После сбора урожая виноград подвергается отжиму, а получившееся сусло ферментируют в стальных резервуарах в условиях контроля температуры. Мацерация длится десяти дней. Затем вино до конца года оставляют «отдыхать». Особенностью вин, производимых в Вальполичелле, является использование подсушенного винограда. При повторной ферментации в сусло добавляется выжимка из подвяленного винограда, что и дает возможность добавить в название вина определение «Рипассо» (в переводе с итальянского — «повторение»). По окончании процесса реферментации вино отправляют на выдержку в американские баррики небольшого размера. После бутилирования вино дополнительно выдерживается еще 12 месяцев.
Вино «Тенута Коста Росса» Вальполичелла Рипассо Супериоре является обладателем следующих наград:
— Золотая медаль на «Berlin Wine Trophy, 2014» (Германия);
— 85/100 и Золотая медаль от «Gilbert & Gaillard» (Франция);
— Золотая медаль на «International Wine & Spirit Competition» (Великобритания).
Отзывы
Отзывов пока нет.