Вино Calabria, «Richland» Shiraz, 2019

Серия «Richland» предлагает доступные вина, которые производятся из традиционных и более новых для Астралии сортов винограда. Серия «Richland» была первоначально вдохновлена ​​средиземноморским климатом и богатыми плодородными почвами Риверина («Richland» дословно обозначает «Богатая земля») и посвящена пионерам и основателям Calabria Family Wines — Франческо и Элизабет Калабриа.

Calabria, «Richland» Shiraz — элегантное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шираз, который выращивается на виноградниках компании в регионе Риверина. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград очищается от стеблей и бережно измельчается. Ферментация протекает в емкостях из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре для получения насыщенного цвета, максимально свежего вкуса и яркого сортового аромата. По завершении алкогольного брожения вино осветляется и подвергается яблочно-молочной ферментации в стальном резервуаре, в результате чего получается более мягкий и сливочный вкус. Вино выдерживается в дубовых бочках в течение 8 месяцев до розлива. Вино рекомендуется подавать к мясу, дичи, ягнятине с розмарином и бальзамическим уксусом, жаренной говядине с грибами и чесноком на гриле, поленте. Потенциал вина составляет 1-5 лет.

Сухая погода во время цветения в 2019 году вызвала снижение урожайности, что позволило лозе бросить все свои силы на развитие лиственного покрова для защиты от солнечных ожогов. Это позволило полностью раскрыть аромат, вследствие чего, общее качество урожая было весьма впечатляющим.