Вино Calatrasi, «D’istinto» Ljetas Rosso, Sicilia IGT

«D’istinto» Ljetas Rosso — красное сухое вино со средиземноморским ароматом и мягким, приятным вкусом. Вино, созданное из винограда сорта Неро д’Авола, обладает сладкими танинами, придающими насыщенность вкусу напитку, а также фруктовыми и перчеными нотками. В технологии производства нашли свое отражение древние традиции виноделия Сицилии и новаторские методы «нового мира». Виноградники хозяйства находятся на высоте 300 метров над уровнем моря, а средний возраст лоз составляет около 10 лет. Эта местность как нельзя лучше подходит для хорошего созревания винограда: суглинистые почвы в тандеме с теплым морским климатом и мягким чередованием дневных и ночных температур способствуют получению богатого урожая. Достигший полной зрелости виноград собирают в ящики и транспортируют на винодельню. Виноградные гроздья дестеблируют и ферментируют при температуре 22-24°С. По завершении процесса, вино фильтруют и разливают по бутылкам.

Семья Миччике занимается виноградарством с 1750 года. Винодельня «Calatrasi», расположенная в Сицилии, является собственностью братьев Джузеппе и Маурицио Миччике с 1980 года. Они унаследовали от своего отца Винченцо великолепные виноградники и страсть к виноделию. Мастерство и стремление покорить новые рынки экспорта продукции способствовали утверждению пути развития компании. Основной центр производства находится в поместье Terre di Ginestra в Сицилии, но компания имеет также владения в Апулии и Тунисе. Они занимаются выращиванием как местных сортов винограда, среди которых Грилло и Неро д’Авола, так и международных — Шардоне, Сира, Мерло и Каберне Совиньон. Дух новаторства команды молодых сотрудников компании под руководством Маурицио Миччике существенно изменил технологию производства вина, но, тем не менее, сохранил традиционные рецепты. Виноградники культивируются с применением экологически безопасных методов выращивания, что гарантирует отличное качество напитков независимо от характера обрабатываемой почвы или высоты расположения насаждений. Продукция компании «Калатрази» ориентирована на потребителя, который предпочитает легкие, питкие вина с насыщенным цветом и фруктовыми нотами. Сегодня «Calatrasi» производит около двух миллионов бутылок высококачественного вина в год, которое экспортируется по всему миру.