Вино «Caldora» Sangiovese, Terre di Chieti IGT

«Caldora» — часть винодельни Фарнезе, расположенная на берегу Адриатического моря в регионе Абруццо. Основой для вин этого бренда является виноград с небольших местных плантаций в провинциях Терамо на севере и Кьети на юге. Эти виноградники были тщательно отобраны специалистами-энологами с учетом их расположения, освещаемости солнечными лучами и возраста лоз. Вина «Кальдора» отображают лучшие качества вин коренных итальянских сортов, но также предлагают и напитки из популярных интернациональных разновидностей винограда.

«Caldora» Sangiovese — красное вино, созданное из выращенного в окрестностях Ортоны винограда Санджовезе. Освобожденные от стеблей ягоды проходят мягкое прессование и мацерацию, за которой следует ферментация в течение 10 дней. Полученный таким образом напиток покоряет балансом и приятной танинностью, выраженным и стойким ароматом и ярко-гранатовым цветом. Он оптимально сочетается с мясными блюдами и сырным ассорти.

В 1582 году принцесса Маргарита Австрийская, дочь императора Карла V, вышла замуж за герцога Пармы Оттавио Фарнезе и купила за 52000 дукатов город Ортона. Очарованная свежим воздухом и живописными землями области, она решила построить на побережье замок для отдыха. Постройка «Маргариты» — так ласково называли замок — дала большой толчок к освоению прилегающих земель и развитию виноградарства и виноделия. Вина достаточно быстро стали не просто популярными, они украшали многочисленные банкеты главных европейских дворов.

Сегодня компания Фарнезе продолжает культивировать те самые виноградники, расположенные в северной части живописной долины реки Моро. Виноградники имеют прекрасную экспозицию, а возвышающаяся всего в 30 километрах от них гора Майелла высотой в 3000 метров создает отличный микроклимат. Площадь арендуемых виноградников составляет 150 гектар, общее годовое производство — 11000000 бутылок. По словам винного критика Антонио Галлони из журнала «Wine Advocate» «вина от Фарнезе чистые, «правильные» и очень вкусные. Хозяйство не отклоняется слишком далеко от своего главного курса — производства простых, добротно сделанных вин». В настоящее время Фарнезе предлагает две линейки: первая — это простые сортовые вина, вторая — серия «Casale Vecchio», которая состоит из вин особых селекций. Фарнезе представляет непревзойдённое соотношение «цена-качество» и именно поэтому винодельня три года подряд признавалась «Итальянской Винодельней Года»!