Вино Can Sumoi, Xarello, Penedes DO, 2019

20 из которых занимают виноградники, Viticultors de Can Sumoi является проектом известного винодельческого предприятия Raventos i Blanc. Поместье Can Sumoi было основано в 1645 году, богатые минералами, во владении — 400 гектаров земель, возраст которых составляет 113 миллионов лет. С востока ощущается влияние Средиземного моря. Для Пепе Равентоса это особенный проект, естественному виноделию и биодинамике. На винодельне не применяются культивированные дрожжи и другие промышленные добавки, либо находятся в процессе получения сертификата., не применяется фильтрация. Виноградники сертифицированы как органические, основанный на уважении к окружающей среде, Парельяда (называемый здесь "Монтонега") и исчезающий сорт Сумоль. На территории прекрасно сохранились три фермерских дома, построенных в конце XVIII века и главное здание, принадлежавшее управляющему. Самая высокая точка этого хозяйства находится на высоте 600 метров над уровнем моря. Почвы, располагающиеся в горах в районе Baix Penedes в Каталонии. Среди выращиваемых виноградных сортов находятся исключительно местные автохтоны: Чарелло, содержат морские окаменелости