Вино Cantina di Soave, «Cadis» Pinot Grigio delle Venezie DOC, 2018

«Cadis» — линейка, охватывающая широкий спектр белых и красных вин, которая в полной мере раскрывает потенциал региона Венето. Вина гармонично сочетают в себе инновационные тенденции рынка и неизменное высокое качество.

«Cadis» Pinot Grigio — элегантное, соблазнительное белое вино, изготовленное из одноименного сорта винограда, который произрастает на виноградниках хозяйства Cantina di Soave в Венето. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. После сбора урожая, ягоды подвергаются традиционной винификации в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Вино выдерживается в тех же емкостях в течение нескольких месяцев. Вино «Кадис» Пино Гриджио можно употреблять как в качестве самостоятельного напитка, так и в сочетании с дыней, ветчиной, морепродуктами, первыми блюдами и запеченным сибасом.

Винтаж 2018 года был отмечен золотой медалью на конкурсе «Berliner Wine Trophy».

Кооператив Кантина ди Соаве, основанный в 1898 году, является одним из самых интересных винодельческих хозяйств Италии. Обладая 6000 гектаров виноградников, компания имеет очень насыщенное прошлое, развиваясь при этом в современном инновационном направлении. Шаг за шагом компании удалось создать сильную группу виноделен с виноградниками, выходящими далеко за первоначальные пределы области Соаве. Теперь в производственной линейке Кантина ди Соаве есть также вина земли у озера Гарда, и с холмов Вальполичелла, и из знаменитой области Бардолино. Следуя традиции роста и сосредоточению внимания на особенности терруара, компания целенаправленно повышала качество родных сортов Венето: Гарганега, из которого производятся вина Соаве; Корвина, Рондинелла и Молинара для вин Вальполичелла, Бардолино, Амароне и Рипассо. Последней жемчужиной в богатом ожерелье компании стало приобретение винного хозяйства Montecchia Crosara, в котором выращивается редкий автохтонный виноград сорта Дурелла.

Своей миссией Кантина ди Соаве считает повышение значимости территории, тестирование новых методов ведения сельского хозяйства и виноделия для содействия культивированию автохтонных сортов винограда к востоку от Вероны, а также укрепление производства и распространения высококачественных вин.