Вино Cantine Due Palme, «San Marco» Rosso, Salento IGT, 2018

«San Marco» Rosso — красное полусухое вино с насыщенным фруктовым ароматом и приятным, сладковатым, сбалансированным вкусом. Вино производят из винограда сорта Негроамаро, выращенного в регионе Апулия. Ягоды собираются максимально спелыми, тщательно сортируются и ферментируются в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре.

Salento — винодельческая область в составе региона Апулия, расположенного в южной части Италии. Это — родина превосходных белых, розовых, игристых и, конечно же, мощных красных вин, созданных из более чем 50-ти выращиваемых здесь сортов винограда, среди которых Негроамаро, Мальвазия, Санджовезе, Монтепульчано, Пино Гриджио и другие. Жаркий, сухой климат и известняковый состав почвы благоприятно сказываются как на виноградных лозах, так и на оливковых рощах, произрастающих в этой области в очень больших количествах. Регион Апулия генерирует почти половину оливкового масла Италии, что в сочетании с широким ассортиментом производимых вин делает этот регион очень популярным и узнаваемым.

Cantina Due Palme — винодельня, расположенная в небольшом городке Челлино Сан Марко, имеющем очень давнюю богатую историю. Приставка Сан Марко появилась в названии с легкой подачи местных жителей и обозначала имя покровителя одной из венецианских республик, чей торговый пост находился неподалеку. Почти 22 столетия назад эта территория была обителью римлян. А уже в 9 веке Челлино облюбовали византийские монахи, расположив тут свои зерновые склады, именовавшиеся «гранчи». Визитными карточками данной местности являются оливковое масло и, конечно же, прекрасное вино.
Винодельня Дуэ Пальме была основана в 1989 году. Это корпоративное хозяйство, куда входят 400 производителей вина. Большое внимание в компании уделяется производству красных вин, которые занимают 85% от общего объема производства. «Кантине Дуэ Пальма» оснащена самым современным оборудованием, а ее главным энологом является Анджело Мачи.