Вино Cantine Lunae, Vermentino «Etichetta Grigia», Colli di Luni DOC, 2020

Очень свежее, сочное вино Vermentino «Etichetta Grigia» изготавливается из винограда сорта Верментино, выращенного на виноградниках в Кастельнуово Магра и Ортоново в Колли ди Луни на северо-западе Италии. Интересно, что виноградники Колли ди Луни, классифицированные как DOC, расположены сразу в двух регионах Италии — в Лигурии и Тоскане. Выращивание винограда и изготовление вина в Колли ди Луни строго контролируется условиями деноминации. Каменистая почва виноградника, на котором культивируется Верментино для создания вина «Этикетта Гриджа» («серая этикетка»), обладает богатой текстурой. Средний возраст лоз — 35 лет. Урожай собирается вручную в середине сентября и проходит мягкое прессование. Ферментация сусла проводится в чанах из нержавеющей стали, после чего вино выдерживается в стальных емкостях до февраля следующего года.