Описание
«Cape Dreams» Chardonnay — элегантное белое сухое вино из винограда, выращенного в долине Робертсон, в Западном Кейпе. Сухой жаркий климат долины оптимален для выращивания винограда высокого качества. Урожай для изготовления вина собирают рано утром, чтобы избежать чрезмерного окисления ягод. После тщательного отбора виноград отделяется от гребней и прессуется, сусло подвергаются ферментации в стальных резервуарах, а затем выдерживается в них же на тонком осадке. Потенциал хранения вина составляет 3-4 года.
Южно-африканская винодельня «Cape Dreams» выпускает серию красных, розовых и белых вин по конкурентоспособным ценам. Она была основана в 1964 году и находится в 140 км от Кейптауна в известной долине Робертсон, которую называют «долиной роз и вина». История виноградарства в этом регионе Южной Африки насчитывает более 350 лет. Местные вина имеют свой неповторимый характер, который так ценится многими коллекционерами.
В собственности «Кейп Дримс» — 600 гектаров виноградников, произрастающих на уникальных почвах с самым высоким содержанием известняка в стране, что является важным фактором для получения урожая отличного качества и вкусовых свойств. Сухой климат долины характеризуется холодной зимой и солнечным летом. Несмотря на высокие температуры, ягоды созревают равномерно благодаря овеванию прохладным юго-восточным ветром. Винное хозяйство оборудовано современной техникой и имеет соответствующую аккредитацию и сертификаты (ISO9001, HACCAP, BRC). Бренд «Cape Dreams» входит в состав компании Croft Sales & Rentals.
Отзывы
Отзывов пока нет.