Вино «Capriani» Bianco Dry

«Capriani» Bianco Dry — мягкое, легкое белое сухое вино, созданное из купажа белых сортов винограда, выращенных на виноградниках Италии. Урожай собирается по мере достижения виноградом оптимального уровня зрелости. После сортировки и пропускания ягод через пресс, сусло подвергается традиционному для белых вин методу винификации — кратковременной холодной мацерации и следующей за ней ферментации. Готовое вино фильтруется и бутилируется. Гармоничный, фруктовый и свежий характер вина позволяет сочетать его с блюдами из рыбы, морепродуктов и закусками.

Крупнейший итальянский консорциум Cevico Gruppo, существующий на рынке с 1963 года, объединяет более 4500 производителей, которые приняли решение о совместном производстве вин. Общая площадь виноградников компании составляет 6.700 гектаров, также компании принадлежат 15 виноделен и три завода. Сегодня группа компаний CE.VI.CO. является крупнейшим производителем и экспортером итальянских вин Романьи. В производстве вин компания использует самые современные технологии, основными из которых являются мягкий отжим, криомацерация и термоконтролируемая винификация при отсутствии кислорода. Средний ежегодный объем производства составляет 100 тысяч тонн вина.