Вино «Capriani» Chianti Riserva DOCG

«Capriani» Chianti Riserva DOCG — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Санджовезе, выращенного в регионе Кьянти. Собранный виноград после дробления помещается в большие резервуары из нержавеющей стали, где при контролируемой температуре сусло ферментируется при контакте с кожицей. Выдерживается вино в дубовых бочках. Перед тем, как вино разливают по бутылкам, его фильтруют. «Каприани» Кьянти Ризерва облаадет насыщенным ароматом и гармоничным, фруктовым вкусом с яркими вишневыми тонами.

Крупнейший итальянский консорциум Cevico Gruppo, существующий на рынке с 1963 года, объединяет более 4500 производителей, которые приняли решение о совместном производстве вин. Общая площадь виноградников компании составляет 6.700 гектаров, также компании принадлежат 15 виноделен и три завода. Сегодня группа компаний CE.VI.CO. является крупнейшим производителем и экспортером итальянских вин Романьи. В производстве вин компания использует самые современные технологии, основными из которых являются мягкий отжим, криомацерация и термоконтролируемая винификация при отсутствии кислорода. Средний ежегодный объем производства составляет 100 тысяч тонн вина.