Вино «Capriani» Pinot Grigio Medium Sweet, Rubicone IGT

«Capriani» Pinot Grigio Medium Sweet, Rubicone IGT — тонкое, сбалансированное белое полусладкое вино из сорта винограда Пино Гриджио, выращенного на виноградниках терруара Рубикон региона Эмилия-Романья. Ягоды собираются по мере достижения оптимального уровня спелости, сусло проходит традиционную для полусладких белых вин винификацию, включающую в себя кратковременный контакт с кожицей при холодной температуре и последующее брожение, которое останавливают, когда вино достигнет необходимого уровня содержания остаточного сахара. Гармоничное вино «Capriani» Pinot Grigio, сочетающее в себе оттенки сладких фруктов и освежающую кислотность, станет прекрасным дополнением к закускам, блюдам из рыбы или белого мяса.

Крупнейший итальянский консорциум Cevico Gruppo, существующий на рынке с 1963 года, объединяет более 4500 производителей, которые приняли решение о совместном производстве вин. Общая площадь виноградников компании составляет 6.700 гектаров, также компании принадлежат 15 виноделен и три завода. Сегодня группа компаний CE.VI.CO. является крупнейшим производителем и экспортером итальянских вин Романьи. В производстве вин компания использует самые современные технологии, основными из которых являются мягкий отжим, криомацерация и термоконтролируемая винификация при отсутствии кислорода. Средний ежегодный объем производства составляет 100 тысяч тонн вина.