Вино «Capriani» Rosso Medium Sweet

«Capriani» Rosso Medium Sweet — красное полусладкое вино, созданное из купажа красных сортов винограда, выращенных на виноградниках Италии. Урожай собирается, как только ягоды достигнут оптимального уровня спелости. Виноград сортируется, аккуратно дробится, полученное сусло подвергается ферментации в контакте с кожицей при регулируемой температуре, которую останавливают, как только вино достигнет необходимого уровня содержания остаточного сахара. В гармоничном вкусе вина сочетается природная сладость, оттенки лесных ягод и спелых фруктов, а также освежающая кислотность, что позволяет подавать напиток к легким мясным блюдам и закускам.

Крупнейший итальянский консорциум Cevico Gruppo, существующий на рынке с 1963 года, объединяет более 4500 производителей, которые приняли решение о совместном производстве вин. Общая площадь виноградников компании составляет 6.700 гектаров, также компании принадлежат 15 виноделен и три завода. Сегодня группа компаний CE.VI.CO. является крупнейшим производителем и экспортером итальянских вин Романьи. В производстве вин компания использует самые современные технологии, основными из которых являются мягкий отжим, криомацерация и термоконтролируемая винификация при отсутствии кислорода. Средний ежегодный объем производства составляет 100 тысяч тонн вина.