Вино Caroline & Christian, Tentation Nature, Costieres de Nimes AOP

Caroline & Christian, Tentation Nature, Costieres de Nimes AOP — округлое и сбалансированное красное сухое вино, созданное из винограда сортов Сира и Гренаш, которые выращиваются в регионе Долина Роны, в коммуне Терруар Костьер-де-Ним. Терруар Костьер-де-Ним мало отличается от участков Шатонёф-дю-Пап, поскольку почвы обоих одинаковы богаты песком и гравием. Именно поэтому качество красных вин данного региона высоко — они обладают сильным характером с мягкой и одновременно крепкой структурой. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. Урожай собирается исключительно вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Винификация проходит традиционным методом, используемым для красных сортов винограда. Каждый этап производста проходит под строгим контролем.