Описание
Caroline Morey, Beaune 1-er Cru «Les Greves» Blanc AOC — белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, который произрастает на винограднике «Ле Грев» в центре апелласьона Кот де Бон, непосредственно между самим городом и склоном Mondes Rondes. Виноградник «Les Greves» имеет высокую классификацию Premier Cru, поэтому производство вина осуществляется в соответствии со строгими правилами, предусмотренными этой категорией. Виноградные лозы произрастают на крутых и богатых известняком и оксидом железа склонах высотой 280 метров. Виноградник «Ле Грев» считается одним из самых престижных в регионе Бон во многом благодаря исключительному составу его почвы. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне ягоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба.
В 2014 году Кэролайн Море, жена Пьер-Ива, получила от отца несколько гектар виноградников и стала выпускать вина под собственным брендом.
Отзывы
Отзывов пока нет.