Вино Carpineta Fontalpino, «Do Ut Des», Toscana IGT, 2011, gift box, 1.5 л

«Do Ut Des» — прекрасное вино хозяйства Carpineta Fontalpino, относящееся к категории «супертосканских». В возможных вариациях пропорций «расстановка ролей» в классическом бленде является неизменной: Каберне Совиньон дает силу и структуру, Мерло — сладость и ароматность, Санджовезе — легкую вишневую кислинку. В процессе винификации Мерло и Каберне мацерируются в течение 20 дней, а Санджовезе — 18 дней. Ферментация осуществляется при контролируемой температуре. Выдерживается вино «До Ут Дес» в больших 225-литровых барриках в течение 18 месяцев.