Вино Casa de la Ermita, «Lunatico» Monastrell, Jumilla DO, 1.5 л

«Lunatico» Monastrell — жизнерадостное и очень универсальное вино, «свежее снаружи и бальзамическое внутри», как объяснили на винодельне. Вино изготавливается из винограда сорта Монастрель, который собирают вручную и дважды сортируют: на винограднике и на винодельне. После предварительной холодной мацерации в течение 5 дней сусло ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали. Выдержка в 225-литровых бочках из французского дуба длится 12 месяцев. Перед розливом по бутылкам не проводится очистка или стабилизация холодом.