Вино Casa Ermelinda Freitas, «Monte da Baia» Branco

Casa Ermelinda Freitas, «Monte da Baia» Branco — легкое, изящное белое сухое вино, созданное из купажа винограда сортов Фернау Пиреш и Аринту, выращенных на виноградниках полуострова Сетубал. Виноградные лозы, средний возраст которых составляет 15 лет, произрастают на каменистом песчанике. Виноград собирается по мере достижения ягодами оптимального уровня спелости. Перед отжимом в пневматическом прессе ягоды отделяются от гребней и сортируются. Кратковременнаяа мацерация и ферментация протекают в чанах из нержавеющей стали, где вино выдерживается 4–5 месяцев перед бутилированием.